Năm mới không thể tưởng tượng được nếu không có một bàn lễ hội phong phú, được nhồi nhét rất nhiều đồ ăn nóng, salad, đồ ăn nhẹ và các món ăn khác. Lễ hội là một phần quan trọng của lễ mừng năm mới, vì vậy điều quan trọng là phải chú ý chính đến việc chuẩn bị các món ăn cho khách.
Đã qua rồi cái thời không có "Olivier", "Vinegret", "Mimosa", "Capital", thật không thể tưởng tượng được bàn của năm mới. Vào thời điểm đó, ít người quyết định thử nghiệm ẩm thực, để không bị nhiều người thân hiểu lầm.
Ngày nay, khi không thiếu thông tin, việc tìm kiếm các công thức thú vị trở nên dễ dàng hơn nhiều. Các món ăn ngon, tốt cho sức khỏe và đẹp mắt mà khách chưa bao giờ thử trước đây, gây ra sự quan tâm và chấp thuận lớn. Họ sẽ trang trí bàn lễ và sẽ tôn vinh bất kỳ bà chủ nào.
Salad cho năm mới 2019: làm thế nào để làm hài lòng khách và người bảo trợ của năm
Biểu tượng của năm tới là lợn đất vàng.Như bạn đã biết, loài động vật này yêu thích rất nhiều thức ăn ngon và ngon, nhưng điều đó không có nghĩa là bàn ăn năm mới sẽ bùng nổ với vô số các món thịt và mỡ. Càng ngày, nữ tiếp viên càng thích nấu ăn, như họ nói, chỉ một chút thôi. Và các yếu tố chính của một bàn lễ hội như vậy là salad và đồ ăn nhẹ.
Đối với các thành phần cho món salad, bạn nên đặt ngay - không có thịt lợn trên bàn. Tại lễ kỷ niệm sắp tới trong các món salad rau, gà, cá biển ưu tiên. Chúng tôi cung cấp cho bạn 5 công thức nấu ăn ngon và độc đáo của món salad Giáng sinh mà khách của bạn sẽ yêu thích.
Salad rau quả Zabiyaka
Sự kết hợp của trái cây và rau quả, trái với ý kiến phổ biến, sẽ hấp dẫn tất cả khách. Cung cấp cho họ để thử món salad trái cây và rau quả Zabiyaka.
Để chuẩn bị món salad sẽ cần:
- 3-4 củ cà rốt cỡ vừa
- 1 quả táo
- 1 quả cam
- 10 miếng mận khô
- 10 miếng mơ khô
- một phần tư chén nho khô
- nửa cốc quả óc chó
- tỏi cho vừa ăn
- mayonnaise để thay đồ
Cào cà rốt trên một vắt thô, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Trái cây khô đổ nước sôi trong vòng 10 - 15 phút, rửa kỹ dưới vòi nước. Mận khô và mơ cắt thành miếng. Nghiền quả óc chó bằng máy xay sinh tố.
Kết hợp tất cả các thành phần và nêm salad với mayonnaise hoặc hỗn hợp mayonnaise và kem chua. Nếu muốn, thêm vào salad tỏi thông qua báo chí.
Salad trái cây mùa đông Fantasy
Món salad này có thể được coi là một món ăn nhẹ trái cây, vì vậy nó nhẹ và ngon.
Để chuẩn bị món salad sẽ cần:
- lê
- một quả chuối
- kiwi
- quýt
- bất kỳ loại hạt - quả phỉ, quả óc chó, tuyết tùng
- kem
Gọt vỏ và cắt trái cây thành những lát có kích thước bằng nhau, đặt chúng vào một bát kem, đổ kem tan chảy nhẹ lên trên và rắc hạt băm nhỏ vào máy xay.
Món salad này phải được nạp lại ngay trước khi phục vụ, để kem không có thời gian phân tầng và tan chảy. Trái cây cũng không nên được trộn trước, vì chúng sẽ cho nước trái cây không mong muốn.
Món salad năm mới "Cô bé quàng khăn đỏ"
Một món salad như vậy có thể dễ dàng cạnh tranh với Olivier nổi tiếng. Ngoài ra, các thành phần của cả hai món salad đều tương tự nhau, ngoại trừ một vài chất phụ gia tươi sáng và rất ngon.
Để làm món salad, bạn sẽ cần:
- ức gà hun khói - 500 gram
- khoai tây - 500 gram
- cà rốt - 600 gram
- phô mai cứng - 200 gram
- quả óc chó để hương vị
- trứng - 5 miếng
- mayonnaise để thay đồ
- hạt lựu
- Hãy bắt đầu với rau. Gọt vỏ và xúc xắc khoai tây và cà rốt như trên Olivier.
- Chúng tôi làm sạch và cắt trứng.
- Cắt ức gà thành khối nhỏ.
- Chúng tôi chà phô mai.
- Nghiền các loại hạt trong máy xay hoặc bằng pin lăn.
Salad "Little Red Hood Hood" lý tưởng nên là một món ăn, nghĩa là, cho mỗi khách tự chuẩn bị đĩa của họ với một món ăn nhiều lớp. Nếu bạn hoàn toàn không có thời gian để nấu ăn, thì bạn cũng có thể bị giới hạn trong một món ăn lớn, nơi các nguyên liệu cũng sẽ được bày ra theo lớp.
Đặt một vòng salad vào giữa đĩa và sắp xếp các thành phần theo trình tự sau:
- 1 lớp: khoai tây
- 2 lớp: gà + lớp mayonnaise
- 3 lớp: các loại hạt
- 4 lớp: phô mai + mayonnaise
- 5 lớp: cà rốt
- 6 lớp: trứng + maoinesis
Và cảm giác cuối cùng của món salad là cùng một nắp màu đỏ, được làm từ hạt lựu. Salad cần phải được làm trước để nó được ngâm và trở nên ngon hơn và phong phú hơn.
Salad năm mới cho một bữa tiệc sang trọng "Sự phong phú"
Thật dễ dàng để bù đắp cho việc thiếu các món thịt từ thịt lợn với các món ăn từ cá sông và cá biển, tôm, tôm hùm, v.v. Bàn ăn năm mới 2019 sẽ đa dạng và phong phú nhất, bởi vì các bà nội trợ sẽ phải suy nghĩ kỹ về các thành phần để không làm mất lòng nhân tình của năm tới, Lợn đất vàng. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho một món salad tinh tế và sang trọng sẽ là điểm nhấn chính của bàn lễ hội.
Để chuẩn bị món salad sẽ cần:
- 200 gram mực
- 200 gram gạo luộc
- 1 quả dưa chuột tươi
- 2 dưa chuột muối
- nước tương
- sốt cà chua có vị ngọt
- ngò, rau mùi tây, hành lá
- 50 gram tôm chip
- dầu thực vật
- Làm sạch mực, nhân đôi chúng bằng nước sôi, giữ trong nước nóng trong 1 phút. Sau đó, ngâm trong nước lạnh.
- Cắt mực thành khối nhỏ gọn gàng.
- Dưa chuột (muối và tươi) gọt vỏ và cũng cắt thành khối nhỏ.
- Trong bát cho món salad, thêm gạo tròn luộc, rau xanh, nước sốt và các thành phần đã chuẩn bị trước đó.
- Chiên tôm chiên trong nồi chiên mỡ sâu hoặc trong chảo rán với nhiều dầu, để nguội trên khăn ăn, từ đó loại bỏ mỡ thừa. Salad sẵn sàng được trải trên khoai tây chiên hoặc chỉ được phục vụ trên bàn trên một đĩa nhỏ với khoai tây chiên xung quanh mép.
Món salad thịnh soạn trên bàn năm mới 2019 với vịt và cam
Salad, mặc dù các thành phần bất thường, được chuẩn bị rất dễ dàng. Mỗi bà nội trợ sẽ đối phó với món salad ngon và bổ dưỡng này chắc chắn sẽ làm hài lòng những người đàn ông thích các món thịt.
Để chuẩn bị món salad sẽ cần:
- 300 gram vịt phi lê (bất kỳ trò chơi nào được phép)
- 2 quả cam
- 200 gram mật ong agaric hoặc chanterelles ướp
- cọng cần tây
- 200 gram nho đỏ không hạt
- 3 củ nhỏ
- nước chanh
- giấm 9%
- dầu hướng dương
- muối, hạt tiêu, tarragon để hương vị
- Luộc thịt và cắt thành khối.
- Giã nát cần tây và hành tây thành miếng 1 cm.
- Cắt nho làm đôi.
- Trộn tất cả mọi thứ.
Tiếp theo, tiến hành phục vụ món salad. Đối với điều này:
- Cắt đôi quả cam, lấy bã ra khỏi chúng bằng thìa, nghiền nát nó thành món salad.
- Đặt khối lượng kết quả vào bát vỏ và trang trí món salad thành phẩm với cánh hoa cần tây.
Cốc làm sẵn có thể được đặt trên lá xà lách hoặc trên một đĩa lớn đẹp.
Bàn lễ hội với Olivier và Vinegret đã trở nên nhàm chán và không gây nhiều hứng thú cho khách. Làm hài lòng các vị khách với những công thức khác thường và những cách phục vụ thú vị trong năm mới. Những nỗ lực của bạn sẽ được đánh giá cao không chỉ bởi các vị khách, mà còn bởi tình nhân của người nghèo trong năm tới, người chắc chắn sẽ cảm ơn bạn với sự may mắn và hạnh phúc.
