Không còn nhiều thời gian trước kỳ nghỉ năm mới, điều đó có nghĩa là đã đến lúc nghĩ về thực đơn lễ hội cho năm mới 2019. Có gì thú vị và mới mẻ để nấu trong năm của con lợn đất vàng, món ăn nào để làm hài lòng người bảo trợ của năm tới?
Theo các nhà chiêm tinh, bảng năm mới 2019 nên đa dạng và phong phú nhất có thể, vì Heo thích thức ăn ngon và thỏa mãn, trang trí đẹp mắt và ban đầu. Các món thịt được chào đón, nhưng thịt lợn nên được bỏ. Tất cả chỉ vì biểu tượng của năm, mặc dù không phải là một con vật cảm động, không có khả năng đánh giá cao đồng loại của nó trên bàn lễ. Salad trái cây và rau, đồ ăn nhẹ chia phần gốc, món tráng miệng như kem hoặc đồ trang trí Giáng sinh sẽ bổ sung cho các món ăn nóng.
Các bữa ăn trên bàn ngày lễ 2019 không nên quá phức tạp, đòi hỏi thời gian và công sức to lớn để chuẩn bị chúng.Dừng sự lựa chọn của bạn vào các công thức nấu ăn đơn giản, chia nhỏ tốt hơn, nấu một chút mọi thứ, kết hợp các thành phần thông thường vào các món ăn mới và khác thường.
Nấu món gì cho năm mới 2019: những món ăn mới và thú vị trong kho công thức nấu ăn của bạn
Thực đơn lễ hội 2019 nên chứa những món ăn sau:
- món thịt nóng - thịt bò, thịt bê, thịt cừu, thịt thỏ, thịt gia cầm. Trình bày thịt ở dạng nướng, chiên, hầm, luộc.
- cá sông hoặc biển nướng trong giấy bạc hoặc hấp
- thịt, rau hoặc salad trái cây
- Ngũ cốc - món ăn này chắc chắn sẽ được thưởng thức biểu tượng của năm tới, những người yêu thích một bữa ăn thỏa mãn. Sử dụng gạo hoặc lúa mì cho món salad trong bàn năm mới, nhồi thịt gà với kiều mạch.
- trái cây và rau quả
- món tráng miệng - trưng bày sôcôla, bánh gừng, trái cây khô
Trong thực đơn năm mới 2019, hãy tập trung vào sự đa dạng. Không cần thiết phải cắt Olivier trong các lưu vực, đề cập đến truyền thống năm mới dài hạn.
Công thức cho món ăn nhẹ nguyên bản cho năm mới 2019: bánh tart với nhân cá
Bàn lễ hội 2019 nên bao gồm ít nhất 2-3 món khai vị khác nhau. Chúng có thể vừa lạnh vừa nóng. Chúng tôi cung cấp một công thức cho một bữa ăn nhẹ ban đầu sẽ trang trí bất kỳ bàn ngày lễ. Tartlets cho đồ ăn nhẹ có thể được chuẩn bị một mình hoặc mua khuôn làm sẵn trong cửa hàng.
Để làm bánh tartlets bạn sẽ cần:
- bánh phồng - 1 gói
- quả bơ
- 2 quả trứng
- cá muối đỏ - 150 gr
- ô liu 10 chiếc
- mayonnaise
- hạt tiêu cho vừa ăn
- Tung ra bột và cắt vòng tròn trên nó bằng cách sử dụng một cái lọ hoặc ly có kích thước phù hợp.
- Ép ra các cốc nhỏ hơn bên trong để làm nhẫn của bạn.
- Đặt các vòng tròn lớn trên tấm nướng giấy da và các vòng trên đầu chúng, sẽ đóng vai trò của cản. Chúng tôi nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ.
- Bơ được gọt vỏ và thái hạt lựu.
- Trứng luộc, cá hồi, ô liu
- Chúng tôi trộn sản phẩm và điền chúng với mayonnaise
- Chúng tôi rải đầy trên các giỏ, trang trí với rau xanh, ô liu hoặc trứng cá muối
Ngoài những chiếc bánh như vậy, bạn có thể chuẩn bị nhiều loại canapes với tôm và phô mai tan chảy, canapes với cá đỏ và phô mai trên bánh mì lúa mạch đen và các món ăn nhẹ khác.
Những món ăn hấp dẫn cho năm mới 2019: một công thức mới cho món thịt cừu kiểu Anh
Các món thịt là một thuộc tính phải có của bất kỳ bàn ngày lễ. Những món ăn này đặc biệt phổ biến trong số những người đàn ông sẽ yêu thích công thức dưới đây.
Để nấu thịt cừu theo phong cách Anh, bạn cần:
- 1 kg khoai tây trắng hoặc đỏ
- 0,5 kg thịt cừu
- 0,3 kg hành
- 10 gram bột cà chua
- 50 gram chất béo
- gia vị - muối, lá nguyệt quế, tiêu
- một vài tép tỏi
- bất kỳ rau xanh để hương vị
- Cắt thịt cừu thành miếng nhỏ, nêm hạt tiêu, muối và gia vị. Để thịt trong ướp trong 1 giờ.
- Cắt khoai tây và hành tây thành lát mỏng.
- Cho thịt vào đĩa nướng, đặt hành tây với khoai tây lên trên, rắc muối và hạt tiêu. Lặp lại các lớp cho đến khi các thành phần hết.
- Trong một chảo riêng rán bột cà chua để lưu nó khỏi chua. Thêm muối và gia vị vào cà chua. Đổ thịt với khoai tây nấu chín.
- Thịt cừu với khoai tây được nấu trung bình 2 giờ ở nhiệt độ 180 độ. Với cách nướng lâu như vậy, thịt mềm và mềm. Phục vụ món ăn đã hoàn thành có thể ở dạng nướng.
Cá phi lê trong sốt kem: một công thức mới và nguyên bản cho năm mới 2019
Cá nướng sẽ đến với những người yêu thích ẩm thực truyền thống Nga, bên cạnh đó món ăn này đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của người bảo trợ của năm tới. Cá hóa ra rất nhẹ nhàng và ngon ngọt.
Để chuẩn bị các món ăn bạn sẽ cần:
- 1 kg cá phi lê
- 2 bóng đèn nhỏ
- dầu thực vật
- nước chanh
- gia vị - hạt tiêu, muối, gia vị cho cá
- 250 ml kem chua
- rau xanh
- một ít bột
- Cắt phi lê cá thành các phần, chà xát chúng với gia vị, muối và hạt tiêu.Đổ nước cốt chanh lên các lát, để ướp trong 1-2 giờ.
- Hành tây cắt thành nửa vòng, tạo thành bôi trơn bằng dầu thực vật và đặt hành tây trong đó. Trên cùng của hành tây, đặt cá với vỏ xuống. Đặt khuôn vào lò nướng, làm nóng đến 185 độ trong 25-35 phút.
- Sau thời gian này, đổ cá thành phẩm với sốt kem chua với muối, hạt tiêu và bột mì.
- Đặt khuôn trở lại vào lò trước khi nâu
Phục vụ cá nướng trong sốt kem chua nên với một món ăn phụ: cơm hoặc khoai tây. Trang trí món ăn với lá rau diếp hoặc rau xanh xắt nhỏ.
"Món quà" nguyên bản và bổ dưỡng
Để chuẩn bị món salad sẽ cần:
- chân gà hun khói - 300 gram
- champignons - 200 gram
- Tiêu Bulgaria - 1 chiếc
- trứng luộc - 5 chiếc
- cà rốt luộc - 2 chiếc
- dưa chuột muối - 2 chiếc
- củ cải luộc - 1 chiếc
- hành tây - 1 chiếc
- dầu thực vật
- mayonnaise
- rau xanh
- Bỏ da gà ra khỏi chân gà, cắt thịt và cắt thành khối
- Ớt và dưa chuột thái hạt lựu
- Cắt hành tây và nấm thành ống hút nhỏ
- Chiên nấm và hành tây trong dầu thực vật, nêm muối và hạt tiêu.
- Chúng tôi chà cà rốt và trứng lên một vắt
- Đặt tất cả các thành phần trong lớp:
- gà
- dưa chuột
- cà rốt
- trứng
- nấm với hành tây
- hạt tiêu
Trải từng lớp với một lớp mayonnaise mỏng.
Những củ cà rốt, rau xanh và củ cải còn lại, sử dụng để trang trí cho món salad. Trước khi phục vụ, giữ xà lách thành phẩm trong tủ lạnh trong 3-4 giờ để nó được ngâm hoàn toàn.
Bàn năm mới 2019 là một loạt các món ăn, thiết lập bàn ban đầu và trang trí. Bạn không nên nấu quá nhiều món ăn thường thấy trong lễ mừng năm mới, chẳng hạn như Olivier hoặc Vinegret. Thực đơn này không mang lại nhiều hứng thú cho khách của bạn. Làm việc trên bàn nghỉ lễ năm 2019 và những nỗ lực của bạn sẽ được đền đáp xứng đáng và may mắn trong suốt cả năm.
